Cerveza rubia de alta fermentación y turbidez natural, sin aditivos, sin filtrar ni pasteurizar. Refrescante, pero plena en sabor y aroma, destacando las notas afrutadas y tropicales. De cuerpo cremoso y con un final ligeramente seco y amargo”. Nota de cata de Sergio Ruiz, maestro cervecero de Cierzo Brewing y creador de la receta
Cierzo Brewing Co. es una microcervecera zaragozana fundada en 2018, que cuenta con una fábrica principal en Caspe y un brewpub en el centro de Zaragoza, donde se pueden degustar sus cervezas acompañadas de una variada oferta gastronómica. En estos primeros años de vida, Cierzo ha recibido algunos de los mayores galardones a los que puede optar una cervecera artesana en España, como el RateBeer Best y el Barcelona Beer Challenge, en la categoría de mejor cervecera novel, así como el premio a la mejor cerveza del año 2021 en el Campeonato Nacional. Además, su brewpub fue seleccionado por la revista Esquire en 2020 como uno de los 50 mejores bares de España.
